Ang knight errant sa larong Boing Knight ay nakatagpo ng isang malaking beanstalk na umaabot sa isang lugar pataas. Nagpasya ang bayani na umakyat sa tangkay, at dahil nangangailangan ito ng paglukso, gagamit siya ng isang espesyal na aparato sa mga bukal. Tulungan ang bayani na mabilis na umakyat sa mga platform na matatagpuan sa kahabaan ng tangkay. Gamitin ang mga katangian ng mga espesyal na platform upang mapataas ang iyong taas ng pagtalon at mangolekta ng mga kapaki-pakinabang na bonus. Maglakbay sa walong makulay na mundo sa labinlimang antas. Labanan ang mga slug at ang kanilang amo, kailangan mong talunin ang apat na boss. Mahuli ang isang pambihirang golden slug sa Boing Knight.
