Kinuha mo ang pagmamay-ari ng isang mataas na gusali sa sentro ng lungsod at nilayon mong gawin itong isang multi-level na restaurant, at maging Restaurant Tycoon. Sa paunang yugto, mayroon kang pinakamababang bilang ng mga empleyado; magdagdag ng ilang mga tagapamahala upang ang trabaho ay magsimula at ang mga empleyado ay hindi umiwas. Unti-unting palawakin, pinagkadalubhasaan ang mga bagong palapag. Magpapatakbo sa loob ng badyet habang pinapataas ang antas ng manggagawa at serbisyo sa Restaurant Tycoon. Kapag ginamit ang buong gusali, makukumpleto mo ang mga kinakailangan ng larong Restaurant Tycoon.
