Upang dumaan sa antas sa laro ng Slice & Soar, kailangan mong i-cut kung ano ang matatagpuan sa highway. Sa simula, naghihintay ka para sa isang hanay ng mga tuso na mga tabak, kapag pinindot, lilipat sila sa isang pangkat, pagkatapos ay tumataas, pagkatapos ay pagbaba. Ayusin ang taas sa pamamagitan ng pagpindot sa cursor o direkta sa screen. Ang taas ng paglipad ay nakasalalay sa tanawin na nabuo ng mga bagay sa highway. Mayroon silang iba't ibang taas. Kabilang sa mga ito ay may mga hindi maaaring i-cut. Ilipat sa paraang upang i-cut ang maximum na bilang ng mga item sa Slice & Soar.
