Ang isang bagong grand set ng mga target ay naghihintay sa iyo sa Game Knife Madness. Bilang karagdagan, magkakaroon ka ng pagkakataon na baguhin ang mga kutsilyo at mga dagger para sa pagkahagis. Ang lahat ng mga target ay bilog sa hugis at paikutin sa isang direksyon o sa iba pa, patuloy na pagbabago ng direksyon upang gawing mas mahirap ang gawain para sa iyo. Ang mga target ay maaaring magkaroon ng maraming mga kutsilyo o mga tabak na natigil sa una; Hindi mo ma-hit ang mga ito, tulad ng mga inilulunsad mo ang iyong sarili. Ang mga prutas na naroroon sa target ay maaaring matusok, magdadala ito sa iyo ng mga dagdag na puntos. Ang bilang ng mga kutsilyo na inilunsad ay nasa ibabang kaliwang sulok sa kabaliwan ng kutsilyo.
