Hinihiling sa iyo ng isang bagong may-ari ng isang sushi restaurant sa Sushi Sekai na tulungan siyang mapalago ang kanyang negosyo. Nagmana siya sa establishment, pero wala siyang staff. Maaari siyang magluto ng sushi sa kanyang sarili, ngunit kailangang may maghatid ng mabilis sa mga bisita upang makabalik sila nang higit sa isang beses o dalawang beses. Lalabas ang mga customer sa kaliwa kasama ang kanilang mga order. Dapat mong mabilis na i-type ang kailangan mo sa pangunahing field. Ang isang unit sa isang order ay nangangahulugang isang kumbinasyon ng magkatulad na sushi sa isang hilera ng tatlo o higit pa. Kailangan mong kumilos nang mabilis dahil hindi magtatagal ang mga customer, ang pasensya na metro ay nasa itaas sa Sushi Sekai.
