Sa mga kalawakan ng Mushroom World, pana-panahong inaayos ang mga karera ng kart. Ang nagpasimula at tagapag-ayos ng mga karera ay si Mario at lahat ay maaaring lumahok sa kanila, at maging ang mga kaaway ni Mario: Bowser at ang kanyang mga kampon. Sa panahon ng kumpetisyon, mayroong mga press at photographer, kaya walang kakulangan ng mga larawan, at gagamitin sila ng Mario Kart Race upang sanayin ang iyong visual memory. Ang gawain ay buksan at alisin ang dalawang magkatulad na larawan sa loob ng inilaang oras. Sa bawat antas, ang bilang ng mga elemento ay idaragdag hindi isa o dalawa, ngunit exponentially, na nangangahulugan na ang mga gawain ay magiging mas mahirap sa Mario Kart Race.
