Sa Knife Flipp makakahanap ka ng isang set ng siyam na iba't ibang kutsilyo na iyong ihahagis at idikit sa isang maliit na kahoy na podium. Para sa maximum na pagmamarka, dapat mong ihagis ang kutsilyo upang ito ay bumagsak sa hangin at pagkatapos ay mapunta ito sa ibaba. Kung siya ay bumagsak, ang lahat ng puntos na nakuha bago ito ay mawawala, ngunit ang pinakamahusay na resulta ay mananatili sa memorya ng laro. Upang makakuha ng bagong modelo ng kutsilyo, mahuli ang mga barya habang tumatalon, maiipon sila anuman ang marka at matagumpay na pagtalon sa Knife Flipp. Kahit na may pinakamababang marka, magagawa mong subukan ang lahat ng mga kutsilyo na ipinakita sa larong Knife Flipp.
