Sa ikatlong bahagi ng larong Bike Racing 3, patuloy kang lalahok sa mga kompetisyon sa karera ng motorsiklo na magaganap sa iba't ibang lokasyon sa buong mundo. Sa simula ng laro kailangan mong piliin ang iyong motorsiklo at ang lupain kung saan ang karera ay magaganap. Pagkatapos nito, ang iyong karakter na nakaupo sa gulong ng isang motorsiklo ay lilitaw sa screen. Siya ay nasa panimulang linya. Sa signal, pagpihit ng throttle knob, ang ating bayani ay unti-unting magpapabilis. Tumingin ng mabuti sa screen. Ang kalsadang dadaanan ng iyong bayani ay dumadaan sa lugar na medyo mahirap na lupain. Ang iyong bayani ay kailangang gumawa ng mga pagtalon at iba't ibang uri ng mga trick upang madaig ang lahat ng mga mapanganib na seksyon ng kalsada.
