Pagdating sa isang restawran, makikita mo lamang ang harapan, nasisiyahan sa masarap na pagkain at kaaya-ayang serbisyo. Samantala, ang nakatutuwang trabaho ay puspusan na sa kusina. Ang mga chef sa ilalim ng utos ng isang chef ay nagmamadali, magprito, mag-steam, mag-marinate, gupitin at i-chop at palamutihan ang mga nakahandang pinggan upang mabilis na maihatid ka sa mesa sa init ng init. Si Raymond ay matagal nang nagtatrabaho bilang isang chef para sa pag-upa, ngunit palagi niyang pinangarap na magkaroon ng sarili niyang restawran at ngayon ay mas malapit siya sa kanyang pangarap kaysa dati. Ang malaking pagbubukas ng kanyang sariling pagtatatag ay magaganap ngayon sa Big Opening Night. Ang kanyang sous-chef na si Jane ay tumutulong sa kanyang kaibigan at boss sa lahat ng posibleng paraan. Ang unang araw ng pagbubukas ay magiging pinakamahalaga at mapagpasyahan para sa impression na gagawin ng kanilang restawran sa mga bisita. Ang karagdagang kapalaran nito ay nakasalalay. Tulungan ang mga bayani sa kapalaran ng Big Opening Night lahat ng mga subtleties at nuances ng negosyo sa restawran.
