Ang mga karera ay hindi na tradisyonal, na nagaganap sa mga ordinaryong kalsada. Ang mga espesyal na ginawang high-speed track ay lalong nagiging popular sa mga virtual na espasyo, at sa Extreme City GT Car Stunts game magkakaroon ka ng magandang pagkakataon na makilahok sa mga ito. Ang mga ito ay hindi lamang mga kalsada kung saan kailangan mong magmaneho sa pinakamataas na bilis. Isang hindi kapani-paniwalang mahirap na distansya ang naghihintay sa iyo, kung saan ang mga springboard, rampa at iba't ibang uri ng mga hadlang ay mai-install; sila ay naka-install doon upang magsagawa ng mga trick ng iba't ibang antas ng kahirapan. Magkakaroon ka ng pagkakataong pumili ng kotse, ngunit sa simula ng laro magkakaroon lamang ng dalawang pagpipilian, pagkatapos makumpleto ang ilang mga antas, ang iba ay mai-unlock. Ang mga track ay magmumukhang isang regular na highway, tunnels o pipe. Kadalasan ang mga seksyon ay maaaring hindi konektado sa isa't isa; mayroong isang puwang sa pagitan ng mga ito na kailangang pagtagumpayan sa isang accelerating jump. Upang makakuha ng maximum na bilis, gamitin ang nitro system - ito ang iniksyon ng nitrous oxide sa gasolina. Sa bawat oras na kakailanganin mong magsagawa ng ilang mga trick at ang iyong reward ay depende sa kung gaano mo ito kahusay. Para dito maaari kang bumili ng iba't ibang uri ng power-up sa larong Extreme City GT Car Stunts.
