Sa bagong laro ng Flat Out, makikita mo ang iyong sarili sa pinakadulo ng gitna ng pahayag ng zombie. Kailangan mong tulungan ang iyong karakter na mabuhay. Ang iyong bayani ay magmaneho ng kotse at maghanap sa ibang mga tao. Unti-unting nakakakuha ng bilis, ang sasakyan ay lilipat sa kalsada sa isang tiyak na ruta. Dito magkakaroon ng iba't ibang uri ng mga hadlang na kakailanganin mong umikot sa gilid. Ang mga zombie ay lilipad din sa kalsada. Kailangan mong patumbahin silang lahat sa bilis at makakuha ng mga puntos para dito.
