Sa bagong Hit Knife Hit, maaari mong subukan ang iyong kagalingan at kawastuhan. Upang gawin ito, kakailanganin mong magtapon ng mga kutsilyo sa target. Bago ka sa screen ay makikita mo ang isang patlang na naglalaro kung saan ang mga prutas ay lilipat sa isang tiyak na bilis. Bibigyan ka ng isang tiyak na bilang ng mga kutsilyo. Ang isa sa mga ito ay matatagpuan sa ilalim ng screen. Kailangan mong hulaan ang sandali at mag-click sa screen gamit ang mouse. Sa gayon, gagawa ka ng isang ihagis at kung ang lahat ng mga parameter ay isinasaalang-alang nang tama, pagkatapos ay maabot ng kutsilyo ang target at makakakuha ka ng mga puntos.
