Sa bagong Iimpossible Bike Race, kailangan mong subukan ang iba't ibang mga modelo ng mga bisikleta sa sports. Sa simula ng laro, bibisitahin mo ang garahe ng laro at piliin ang iyong unang motorsiklo. Pagkatapos ay nakaupo sa likod ng kanyang gulong makikita mo ang iyong sarili sa isang espesyal na itinayong kalsada. Mapupuno ito ng iba't ibang mga mapanganib na seksyon, matalim na pagliko at itinayo ang mga ski jump. Ang pag-on ng throttle stick, magmadali ka sa kahabaan nito na unti-unting nakakakuha ng bilis. Kailangan mong maglibot sa iba't ibang mga hadlang na matatagpuan sa kalsada at magsagawa ng mga trick na tumatalon mula sa mga jumps sa ski.
